Отруєння дикорослими грибами є однією з найнебезпечніших харчових токсикоінфекцій, яка може призвести до тяжких наслідків або летального результату.Симптоми отруєння
Ознаки отруєння можуть з’явитися як через 30 хвилин, так і через кілька днів після вживання грибів:
• Нудота та блювання.
• Сильний біль у животі.
• Діарея (розлад шлунку).
• Запаморочення та головний біль.
• Галюцинації, зниження температури тіла, судоми.
Перша допомога при отруєнні
Якщо ви підозрюєте отруєння, дійте негайно за рекомендаціями Центру громадського здоров’я:
• Негайно телефонуйте на 103 або 112.
• Промийте шлунок чистою теплою водою (випити 1–2 літри).
• Прийміть сорбенти (наприклад, активоване вугілля).
• Пийте багато рідини (воду або підсолоджений чай).
• Категорично заборонено: вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молоко — це прискорює всмоктування токсинів.
• Збережіть залишки грибів або страву — це допоможе лікарям встановити тип отрути.
Кому не можна їсти гриби
Гриби є важкою їжею для перетравлення. Їх категорично заборонено вживати:
• Дітям до 12 років.
• Вагітним та жінкам, які годують груддям.
• Літнім людям.
Профілактика: як уникнути біди
• Відмовтеся від споживання дикорослих грибів на користь куплених у магазинах культивованих (печериць, гливи).
• Не купуйте гриби на стихійних ринках.
• Не збирайте невідомі чи сумнівні екземпляри, а також старі або надто молоді гриби.
